Anna Katharina Küsters

Anna Katharina Küsters

Anna Katharina Küsters ist Freie Mitarbeiterin. Sie schreibt über nachhaltiges Gärtnern, alle kleinen und großen Lebewesen im Garten und das Kochen und Backen mit der Ernte aus dem eignen Beet.

In Aachen aufgewachsen, lernte sie mithilfe ihres Vaters schon früh, Verantwortung für ihr eigenes kleines Beet zu übernehmen. Das Interesse an Blumen ist immer geblieben, nur den Garten musste sie mittlerweile gegen einen Balkon tauschen. Nach ihrem erfolgreich absolvierten Masterabschluss in Literaturwissenschaft und Politischer Wissenschaft volontierte sie beim Aachener Zeitungsverlag und arbeitete beim Westdeutschen Rundfunk. Vom Lokaljournalismus folgte dann ein Schwerpunktwechsel zum Online-Journalismus und ein Wohnortwechsel ins schöne München.

Die Themen Ernährung und Lebensmittel aus dem Garten begleiten sie aufgrund einer Glutenunverträglichkeit schon lange. So landet bei ihr, so oft es geht, Gemüse aus dem eigenen Hochbeet auf dem Teller. Am Wochenende ist sie im Winter auf Skiern und im Sommer zu Fuß auf den Bergen unterwegs. Besonders Arvenbäume faszinieren sie auf ihren zahlreichen Wanderungen mit ihren teils bizarren Formen und ihren duftenden Zapfen immer wieder.

Gürtelrose: Darum sollten Sie bei rotem Hautausschlag sofort handeln

Achtung vor Komplikationen

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Gürtelrose ist eine schwere Erkrankung, die sich durch rote Hautbläschen zeigt. Zum Schutz vor Komplikationen ist eine ärztliche Behandlung dringend …
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Mückenstich-Allergie: Wie reagiert der Körper – und das hilft

Selten aber gefährlich

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Eine allergische Reaktion auf Mückenstiche kann fatale Folgen für den Körper haben. Die Diagnose der Allergie ist selten und daher schwierig.
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Raw Food: Roh, vegan – und gesund? Das kann der umstrittene Ernährungstrend

Rohkost als Ernährungsweise

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Rohkost-Ernährung kann sich positiv und negativ auf den menschlichen Körper auswirken. Wer eine Raw-Food-Diät macht, sollte zum Beispiel keine …
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Corona im Urlaub: Drei Schritte, die dann zu tun sind

Gute Vorbereitung hilft

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Die Corona-Pandemie ist noch nicht vorbei, der Sommerurlaub aber fest eingeplant. Doch was passiert, wenn einen die Krankheit im Urlaub erwischt?
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Körpergröße – Studie aus USA zeigt: Große Menschen haben erhöhtes Risiko, an Knocheninfektionen zu erkranken

Einfluss der Gene

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Laut einer Studie aus den USA sagt die eigene Körpergröße möglicherweise mehr über einen selbst aus, als viele vermuten.
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Videospiele steigern Intelligenz: Studie zeigt, dass Kinder beim Zocken schlauer werden

IQ gestiegen

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Besonders Kinder und Jugendliche verbringen viele Stunden vor dem Computer. Dass das nicht in allen Fällen schlecht sein muss, zeigt eine neue Studie …
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Unwetter: Das passiert im Körper, wenn man vom Blitz getroffen wird

Sicherster Ort ist das Auto

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Gewitter sind im Sommer keine Seltenheit. Wer gerade draußen unterwegs ist, kann sich mit ein paar Tipps gut schützen.
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Erziehung: Eltern sollten Emotionen von Kindern nicht bestrafen

Achtsames Vorgehen

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Bei der Erziehung von Kindern scheiden sich die Geister. Bei ein paar Basics sind sich Psychologen aber einig. Wer einfühlsam ist, macht wenig falsch.
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Neue Studie: Wer lange leben will, sollte abends nicht mehr spät essen

Das Timing ist entscheidend

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Ein langes, gesundes Leben kann durchaus auch mit dem Essverhalten zusammenhängen. Wann wir unsere Mahlzeiten zu uns nehmen, ist entscheidend.
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Parosmie: Corona beschädigt Nervenzellen, die wir zum Riechen brauchen

Leidensdruck enorm

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Viele Corona-Genesene verlieren zeitweise ihren Geruchs- und Geschmackssinn, genannt Parosmie. Manche riechen auch gar nicht mehr.
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Corona: Neue Impfstoffe sollen im Herbst vor Virus schützen

Lauterbach erklärt

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Gesundheitsminister Karl Lauterbach (SPD) will die Gesellschaft mit angepassten Impfstoffen vor einer erneuten Coronawelle im Herbst schützen.
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Paleo-Diät: Essen wie unsere Vorfahren – und dennoch nicht aufs Müsli verzichten

Ernährung wie in der Steinzeit

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Die Steinzeitdiät gibt einen ursprünglichen Ernährungsplan vor und gilt daher als besonders gesund. Dennoch muss die Diät gut geplant sein, um …
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Mit Essig waschen: Hausmittel kann Feinwaschmittel ersetzen

Umwelt schonen

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Essig ist ein bekanntes Hausmittel, das unter anderem auch als Putzmittel zum Einsatz kommt. Doch auch als Waschmittel sollten Sie Essig in Betracht …
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Rohen Kuchenteig nicht naschen: So vermeiden Sie eine Lebensmittelvergiftung

Krankheitserregende Bakterien

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Naschen beim Backen macht das Ganze viel verlockender, als sich zusammenreißen zu müssen. Bei rohem Kuchenteig müssen Sie jedoch vorsichtig sein.
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Corona: Blaue Lippen als Symptom einer Omikron-Infektion

Warnzeichen erkennen

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Eine Infektion mit Omikron lässt sich an bekannten Symptomen wie Fieber erkennen. Aufmerksam müssen Sie aber auch bei blauen Lippen werden.
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Sirtfood-Diät: Abnehmen wie Adele – dank Sirtuinen purzeln die Pfunde trotz Schokolade

Schlank mit Rotwein & Co.

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Die Sirtfood-Diät lässt, wie bei Adele, schnell und einfach die Pfunde purzeln. Dies gelingt mit Lebensmitteln, die Sirtuine im Körper anregen.
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Fructoseintoleranz: Wenn Obst nicht mehr gesund ist – und was Sie essen dürfen

Wenn Obst kein Genuss mehr ist

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Eine Fructoseintoleranz wird häufig mit einer Fructoseunverträglichkeit verwechselt. Ein ärztlicher Test gibt Aufklärung über eine Erkrankung und …
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Rohes Geflügel vor dem Kochen nicht waschen: Es droht Lebensmittelvergiftung

Salmonellen-Vergiftung vermeiden

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Rohes Geflügel muss vor dem Kochen nicht mehr unter den laufenden Wasserhahn. Die Bakterien verbreiten sich so nur noch mehr.
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Alter Reis kann krank machen: Augen auf beim Aufwärmen

Gefährliche Bakterien

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Alter, gekochter Reis darf nicht einfach so wieder auf dem Teller landen. Bei der Lagerung kann sich möglicherweise ein Bakterium bilden, aus dem …
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Hackfleisch richtig braten: Zwiebeln gehören nicht als Erstes in die Pfanne

Reihenfolge beachten

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Wer Hackfleisch zubereitet, sollte ein paar einfache Küchentipps beachten. Dann kommt das Aroma des Fleisches noch besser zur Geltung.
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Krebs bekämpfen: Hydrogel bringt Hoffnung

Erneuten Ausbruch verhindern

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Noch immer ist Krebs eine der häufigsten Todesursachen in Europa. Forschende richten ihre Aufmerksamkeit im Kampf gegen den Krebs auch auf Hydrogel.
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