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Demenz vorbeugen: 10 Lebensmittel, die Ihrem Gehirn schaden

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Von: Judith Braun

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Wer sich vor einer Demenz schützen möchte, sollte besonders gut auf seine Ernährung achten. Manche Lebensmittel können dem Gehirn schaden.

Weingläser
1 / 10Ein Glas Alkohol hin und wieder ist zwar in Ordnung. Wer allerdings übermäßig viel davon konsumiert, gefährdet damit sein Gehirn und erhöht daher das Risiko für eine Demenz-Erkrankung. Alkohol wirkt neurotoxisch. Dadurch schädigt er die Gehirnzellen unmittelbar. © Cavan Images/IMAGO
Käse
2 / 10Auch Käse kann die Blutgefäße im Gehirn schädigen, da er viele gesättigte Fettsäuren enthält. Um einer Demenz vorzubeugen, empfiehlt es sich deshalb, nur selten davon zu essen oder ganz darauf zu verzichten. © Gerard Lacz/IMAGO
Butter
3 / 10Genauso wie Käse sind auch Butter und Margarine reich an gesättigten Fettsäuren. Beide Streichfette enthalten außerdem einen hohen Anteil an Transfetten. Sie verstopfen die Arterien und können das Gehirn schrumpfen lassen. Ein regelmäßiger Verzehr empfiehlt sich deshalb nicht, wenn man seiner Hirngesundheit etwas Gutes tun und sich vor einer Demenz-Erkrankung schützen möchte. © Eivaisla/IMAGO
Chips
4 / 10Hochgradig verarbeitete Lebensmittel enthalten nicht nur viel Salz und Zucker, sondern ebenfalls einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Der übermäßige Verzehr von zum Beispiel Chips, Fertiggerichten und Weißbrot kann somit die Arterien des Gehirns verstopfen und dadurch das Hirngewebe unmittelbar schädigen. Zum Schutz vor Demenz sollten Sie deshalb lieber die Finger davon lassen und stattdessen auf gesunde Alternativen setzen. © Liangliang/IMAGO
Softdrinks
5 / 10Softdrinks enthalten viel Zucker. Um das Gehirn gesund zu halten, sollte man deshalb auf zuckerhaltige Getränke besser verzichten. Denn Zucker verursacht Entzündungen und neuronale Schäden. Dadurch kann das Risiko für eine Demenz steigen. © Markus Mainka/IMAGO
Mortadella
6 / 10Verarbeitetes Fleisch enthält viel Salz, Konservierungsstoffe und gesättigte Fettsäuren. Mortadella, Blutwurst, Speck, Blutwurst, Würstchen und Salami begünstigen deshalb Entzündungen und schädigen Blutgefäße im Gehirn und fördern eine Demenz-Erkrankung. © Westend61/IMAGO
Fleisch
7 / 10Rotes Fleisch ist ebenfalls voll von gesättigten Fettsäuren. Auch wenn Rindfleisch oder Wild zwar weniger entzündungsfördernd sind als Wurstwaren, schaden sie dennoch den Gefäßen und Zellen. Dadurch erhöht sich das Risiko für eine Demenz. © Edwin Remsberg/IMAGO
Frittiertes
8 / 10Auch in frittierten Lebensmitteln befindet sich ein hoher Anteil an Transfetten. Diese können das Hirnvolumen reduzieren und dabei zu einem kognitiven Verfall beitragen. Die Gefahr besteht, dass Menschen bei einem hohen Konsum auch ein höheres Risiko haben, eine Demenz zu entwickeln. © Cavan Images/IMAGO
Burger
9 / 10In Fast Food sind ebenfalls Transfette enthalten, die dem Gehirn schaden können. Wer sich vor Demenz schützen möchte, sollte diese Speisen deshalb nicht auf seinen Speiseplan setzen. © Vasily Pindyurin/IMAGO
Süßigkeiten
10 / 10Süßigkeiten und Gebäck haben viel Zucker, der sich negativ auf die Hirngesundheit auswirkt. Er verursacht Entzündungen und kann zu einem Burn-out im Gehirn führen. Möchten Sie sich vor Demenz schützen, dann sollten Sie auch diese Lebensmittel nur in Maßen verzehren. © ratmaner/IMAGO

Bei Demenz handelt es sich strenggenommen nicht um eine eigene Krankheit, sondern um ein Syndrom. Unter diesem Begriff fassen Mediziner die Kombination aus mehreren Symptomen zusammen. Dazu zählt zu Beginn der Erkrankung die Störung von Kurzzeitgedächtnis und Merkfähigkeit. Laut Informationen des Bundesministeriums für Gesundheit verschwinden im weiteren Verlauf auch bereits eingeprägte Inhalte des Langzeitgedächtnisses. Dadurch verlieren Betroffene mehr und mehr die in ihrem Leben erworbenen Fähigkeiten und Fertigkeiten. 

Demenz vorbeugen: Ernährung spielt eine wichtige Rolle

Alzheimer ist die häufigste und deshalb wohl bekannteste Form von Demenz. Daneben gibt es jedoch noch andere Demenzformen wie etwa die vaskuläre Demenz, die sich meist nach einem schweren oder mehreren kleinen Schlaganfällen entwickelt. Parkinson-Patienten leiden hingegen häufig unter einer Parkinson-Demenz. Eine frontotemporale Demenz tritt bereits in jüngeren Jahren auf. Bei dieser Form sterben Nervenzellen vor allem im Stirn- und Schläfenbereich ab.

Um das Gehirn fit zu halten und so einer möglichen Demenz-Erkrankung vorzubeugen, empfehlen Experten eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Dabei gibt es Lebensmittel, die bestimmte Nährstoffe und Vitamine enthalten. Diese unterstützen die Funktionen des Gehirns und eignen sich deshalb besonders gut, um sich vor dem Syndrom zu schützen. Andere Lebensmittel-Gruppen sollte man stattdessen vermeiden. Sie enthalten meist viel Zucker und gesättigte Fettsäuren. Diese lösen Entzündungen im Körper an, die wiederum auch die Hirngesundheit angreifen können.

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren RedakteurInnen leider nicht beantwortet werden.

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